Yayasan Al-Qoim Sosial: Asupan Gizi Masyarakat Lewat Daging Kambing

 

Karena seringnya Mendapat titipan Kambing untuk di bagian ke masyarakat, maka Yayasan Al-Qoim di daerah Purworejo Kelampok sering kali sembelihan kambing menyisakan beberapa bagian yang tidak di manfaatkan khususnya kulit kambing/welulang. Kadang juga masih ada kepala dan kaki-kaki/dengkil serta jeroannya.

Seringkali kami di ikut sertakan dalam pembagian tersebut.

Sedangkan daging kambing di potong-potong dan dibungkus dalam platik kresek kiloan kemudian di bagiakan ke masyarakat yang membutuhkan.

Proses dari awal sampai selesai di kerjakan oleh Pengurus Yayasan, Mas Eko dan anak asuh Yayasan tersebut.

Kambing yang di sembelih umurnya masih muda berumur 4-5 bulan, dengan jenis kambing jawa dan gembel. Daging kambing muda ini mengandung kolesterol yang lebih rendah dari ayam dan kandungan zat besi yang melebihi daging sapi.

Posted in: KERJASAMA